Nhiều người thường biết đến hương thảo như một gia vị quen thuộc trong các món ăn. Tuy nhiên, trong y học cổ truyền lẫn cuộc sống cây hương thảo được đánh giá rất cao về những giá trị mà nó mang lại. Hãy cùng Tìm hiểu 18 tác dụng của cây gia vị hương thảo đối với đời sống được chia sẻ ngay bài viết dưới đây nhé!
Table of Contents
Cây hương thảo là gì?
Cây hương thảo hay còn có tên gọi khác đó là Tây dương chổi. Đây là một loại thực vật có hoa thuộc họ nhà Hoa môi (Laminaceae). Tên khoa học của cây hương thảo là Rosmarinus officinalis L. Tên Rosmarinus được đặt theo tiếng Latin. Trong đó Ros có ý nghĩa là sương, còn marinus có ý nghĩa là biển. Được gọi đầy đủ là Sương của biển. Có ý nói về nguồn gốc của hương thảo là ở trên bờ biển vùng Địa Trung Hải.
Hương thảo là cây có chiều cao từ 1-2m, thân nhỏ phân nhánh, mọc thành bụi. Lá hương thảo hẹp, nhiều, dai, có màu xanh sẫm, hình dải. Lá thường có mép gập xuống, nhẵn ở trên, có lông màu trắng phủ rải rác ở mặt dưới, không cuống. Hoa hương thảo có chiều dài khoảng 1cm, xếp 2-10 tại các vòng lá. Hoa có màu lam nhạt, màu hơi giống với hoa cà cùng, tại mặt trong của các thùy có các chấm tím. Toàn thân cây hương thảo có mùi thơm.
Đặc điểm phân bố hương thảo
Nguồn gốc của cây hương thảo từ Địa Trung Hải. Sau đó cây được trồng rộng rãi ở Bắc Phi, Tây Á và Nam Âu châu. Tại Việt Nam, cây hương thảo được trồng nhiều ở 1 số tỉnh miền Nam và miền Trung. Có thể trồng bằng cách giâm cành hoặc gieo hạt.
Hương thảo là loại cây sinh trưởng tốt nơi có khí hậu khô ráo, nhiều nắng nhưng không quá nóng. Đấy phải thoát nước tốt mới trồng hương thảo được.
Thành phần hóa học của hương thảo
Tong thành phần hóa học của hương thải có chứa nhiều tinh dầu và tanin. Trong đó tinh dầu bao gồm các thành phần như: borneol, terpen, camphor, acetat bornyl, cineol, một sesquiterpen (caryophyllen) và a-pinen (chiếm đến 80%). Cây hương thảo khô trong thành phần tinh dầu có 0,5%, ở lá 1,1-2%, còn ở hoa 1,4%.
Tinh dầu khi vừa cất là chất lỏng không màu hoặc có màu vàng. Từ từ chuyển sang màu sẫm và cứng lại. Có thể sử dụng rượu để hòa tan theo tỷ lệ tùy ý. Ngoài ra trong cây hương thảo còn có chứa choline, 1 axit saponosid, 1 glucosid không tan trong nước, axit rosmarinic, 2 heterosid là romarinoside và romaside và một số axit hữu cơ gồm glyeeric, glycolic và citric.
Tác dụng của cây hương thảo
Hương thảo theo đông y có vị chát, hơi se, mùi thơm nồng, nóng. Mang lại công dụng tốt trong việc chữa các bệnh rối loạn tiêu hóa. Hỗ trợ chữa đau dạ dày nhờ khả năng tẩy uế và chuyển máu (dùng ở liều thấp). Bên cạnh đó hương thảo còn có khả năng gây sự dồn máu tại các cơ quan vùng bụng, kích thích sự tiết ở ruột, dạ dày, cũng giúp lợi tiểu. Tinh dầu của cây hương thảo có công dụng lợi tiểu, lợi mật và thông ruột. Các nghiên cứu đã phát hiện ra tác dụng của hương thảo là nhờ vào sự có mặt của các flavonoid. Tính chất chống oxy hóa của hương thảo là nhờ vào thành phần axit rosmarinic.
Lá của cây hương thảo tại Châu Á được sử dụng để làm thuốc pommat, thuốc xoa bóp trị thấp khớp và đau nửa đầu. Nước hãm từ một nắm lá hương thảo với 500ml nước có tác dụng lợi tiểu, kích thích tiết mật, dùng để rửa vết thương bị nhiễm trùng. Lá hương thảo tươi có mùi rất thơm còn được dùng làm gia vị trong ẩm thực, có thể dùng để át được mùi tanh của thịt cá.
Hương thảo cũng có khả năng giúp phòng ngừa các bệnh ung thư da và ung thư vú. Dùng tinh dầu của hương thảo có tác dụng giúp thư giãn tinh thần cho phụ nữ đang mang thai và sau sinh.
Công dụng của cây hương thảo trong cuộc sống
Tìm hiểu 18 tác dụng của cây gia vị hương thảo đối với đời sống gồm có:
- Sử dụng để làm gia vị món ăn.
- Hỗ trợ tăng cường trí nhớ.
- Xua đuổi côn trùng.
- Giúp làm đẹp.
- Cung cấp dinh dưỡng.
- Giúp tăng cường sức khỏe, tốt cho người bị tiêu hóa kém, căng thẳng thần kinh.
- Giảm đau nhức đầu, giảm huyết áp, tăng tiết mật, tăng tuần hoàn máu, lợi tiểu.
- Kích thích mọc tóc, rửa vết thương nhiễm trùng lâu khỏi, chữa viêm giác mạc nhẹ.
- Chữa viêm tuyến nước bọt và loét miệng.
- Hỗ trợ chữa đau nhức xương khớp, thấp khớp, bị bong gân gây sưng đau.
- Dùng để pha nước tắm giúp tỉnh táo tinh thần, giảm stress, thư giãn cơ thể.
- Hỗ trợ chữa bệnh đau dạ dày cùng các bệnh liên quan đến đường tiêu hóa.
- Hỗ trợ thông tiểu, có khả năng chống oxy hóa, làm lành vết thương.
- Hỗ trợ ngừa bệnh ung thư da và ung thư vú.
- Hỗ trợ điều trị bệnh về tuyến tiền liệt.
- Giúp tăng cường chức năng túi mật.
- Hỗ trợ chữa trị các bệnh liên quan đến thần kinh, chứng đau dây thần kinh.
- Dùng làm cây cảnh, phong thủy trong nhà và nơi làm việc.
Trên đây là thông tin Tìm hiểu 18 tác dụng của cây gia vị hương thảo đối với đời sống. Bài viết chỉ mang tính chất tham khảo. Khi có nhu cầu dùng hương thảo để chữa trị cần phải thông qua chỉ định của bác sĩ để đảm bảo an toàn, không bị tác dụng phụ.
Trả lời