Maltodextrin là gì? Tác dụng của Maltodextrin với người tập thể hình?

Maltodextrin là một trong những thành phần thường xuyên xuất hiện trong các thực phẩm bổ sung hiện nay, đặc biệt trong các sản phẩm sữa tăng cân.

Tuy nhiên, Maltodextrin là gì, chứa những thành phần nào và có tác dụng ra sao đối với người tập gym luôn là những câu hỏi khiến nhiều người tập thể hình thắc mắc.

Chính vì thế, trong bài viết này, Blog Nguyễn Tuấn Hùng sẽ giới thiệu cho bạn đọc một cách cụ thể và chi tiết hơn về Maltodextrin cũng như phân tích những công dụng của loại thực phẩm này để bạn đọc hiểu hơn và sử dụng chúng đúng cách.

1. Maltodextrin là gì? 

Với nhiều bạn, có thể Maltodextrin còn là cái tên không quá quen thuộc. Vậy nên mà câu hỏi Maltodextrin là chất gì luôn là câu hỏi cần được giải đáp với nhiều người.

Nhưng theo một cách đơn giản thì có thể hiểu Maltodextrin là một loại tinh bột (carbohydrate) có nguồn gốc từ các loại tinh bột tự nhiên như ngô, gạo hay lúa mì.

Tìm hiểu thêm về vai trò của carbohydrate đối với người tập thể hình 

Maltodextrin thường được cho vào các loại thực phẩm với nhiều mục đích khác nhau. Tuy nhiên thì có những mục đích chính sau:

• Maltodextrin giúp cải thiện hương vị và gia tăng kết cấu cho thực phẩm.
• Là chất giúp bảo quản thực phẩm đồng thời gia tăng thời gian sử dụng của chúng.
• Hỗ trợ tăng lượng calo có trong thực phẩm mà không cần sử dụng chất béo hay các loại tinh bột khác.
• Giúp làm dày thực phẩm từ đó làm tăng tính liên kết của chúng lại với nhau.

2. Maltodextrin có tác dụng gì với gymer?

Các vận động viên hoặc gymer với cường độ tập luyện dày đặc và khắc nghiệt luôn cố gắng tìm đủ mọi cách để cải thiện hiệu suất tập luyện của mình.

Vì thế mà các chất bổ sung như các thực phẩm bổ sung cho người tập thể thao hay các loại gel năng lượng là những lựa chọn phổ biến để giúp họ tập luyện tốt hơn và hồi phục nhanh hơn từ các buổi tập huấn.

Vậy bột maltodextrin là gì mà lại có tác dụng đối với người tập thể hình? Và nó các tác dụng như thế nào? Cùng Blog Nguyễn Tuấn Hùng tìm hiểu nhé!

2.1. Trong tập luyện gym thể hình 

Nếu các vận động viên muốn được cung cấp và bồi bổ một nguồn năng lượng nhanh và đủ thì Maltodextrin là một nguồn cấp năng lượng hết sức hiệu quả và nhanh chóng.

Bởi các loại thực phẩm thể thao thành phần có chứa Maltodextrin thường sẽ giúp nạp vào cơ thể một nguồn năng lượng khá lớn mà không cần phải dung nạp một lượng thực phẩm quá lớn và không cần thiết.

Maltodextrin đồng thời là một nguồn Carb phổ biến cho các gymer trong các chất bổ sung này bởi nó được cơ thể tiêu hóa và hấp thu rất dễ dàng.

Bên cạnh đó, trong quá trình tập thể dục, cơ thể sẽ phân hủy năng lượng dự trữ được gọi là Glycogen thành dạng có thể sử dụng được gọi là Glucose, còn được gọi là đường.

Không những vậy, Maltodextrin cũng là một thực phẩm giúp duy trì năng lượng và sức mạnh trong tập luyện tương đối tốt và hiệu quả.

2.2. Với bệnh hạ đường huyết mãn tính

Có thể sẽ khiến nhiều bạn bất ngờ nhưng Maltodextrin là một biện pháp đơn giản mà hết sức hiệu quả với những bệnh nhân bị hạ đường huyết mãn tính nhờ vào khả năng tăng nhanh glucose trong máu của mình.

Do đó mà cầm theo một ít bánh kẹo hoặc nước giải khát có chứa Maltodextrin là một vé bảo hiểm hữu hiệu cho bạn nha!

2.3.Ung thư trực tràng 

Một số nghiên cứu cho thấy maltodextrin có thể giúp ngăn ngừa ung thư trực tràng. Fibersol -II là một loại maltodextrin kháng tiêu hóa có hoạt tính chống ung thư, giúp ngăn chặn sự phát triển khối u mà không có tác dụng phụ nào.

2.4. Về tiêu hóa 

Bên cạnh đó, Maltodextrin cũng khá tốt cho đường ruột và hệ tiêu hóa của bạn. Sử dụng các Maltodextrin kháng tiêu hóa sẽ giúp nhuận tràng, và phân rắn hơn.

3. Maltodextrin và một số nguy cơ với sức khỏe của bạn?

Theo các nghiên cứu cho thấy, Maltodextrin là một loại phụ gia thực phẩm an toàn với cơ thể của chúng ta.

Tuy nhiên cũng không nên quá lạm dụng nó trong thời gian dài vì Mantodextrin chỉ chứa tinh bột mà không chứa vitamin, khoáng chất hay chất xơ.

Và tất nhiên sẽ không tốt chút nào nếu điều này gây ra mất cân bằng về dinh dưỡng phải không nhỉ?

Một số nguy cơ với sức khỏe nếu bạn quá lạm dụng vào Maltodextrin:

3.1. Nguy cơ mắc bệnh tiểu đường

Bạn đọc đã biết rằng, Maltodextrin có chỉ số đường huyết khá cao (GI = 100 – 136 ). Điều này có nghĩa là nó sẽ cực dễ hấp thu vào cơ thể.

Và khi tiêu thụ các thực phẩm có chứa Maltodextrin thì lượng đường huyết (Glucose) sẽ gia tăng đột biến. Điều này vừa có lợi mà cũng vừa có hại.

Tuy nhiên, đối với những người bị tiểu đường hoặc kháng Insulin thì việc tăng đột biến Glucose trong máu là rất nguy hiểm.

Do đó nếu bạn có những bệnh lí liên quan đến tiểu đường hay kháng Insulin thì nên cân nhắc và hỏi ý kiến bác sĩ tư vấn kỹ càng trước khi sử dụng Maltodextrin nhé!

3.2. Dễ gây tăng cân

Nếu bạn là một người có định kiến với cân nặng và muốn giảm cân thì đây không hề là một tin tốt lành gì.

Bởi Maltodextrin là một dạng tinh bột có tốc độ hấp thụ nhanh vào chứa nhiều calories. Do đó, nếu sử dụng Maltodextrin quá nhiều, không đúng cách, thì đây có thể là nguyên nhân khiến cho cân nặng của bạn ngày càng tăng nhanh hơn đó.

Vì thế, nên tìm hiểu chi tiết hơn về chế độ ăn uống và công dụng của các thực phẩm chứa Maltodextrin trong khẩu phần ăn của mình để có một chế độ dinh dưỡng khoa học và không lo béo nha!

3.3. Dị ứng không dung nạp

Điều này sẽ xảy ra với nhưng người bị dị ứng không dung nạp Gluten (Bệnh celiac) khi tiêu thụ Maltodextrin có nguồn gốc từ lúa mì.

Vì thế nếu bạn cũng gặp phải trường hợp này thì nên cân nhắc và tham khảo ý kiến của bác sĩ trước khi sử dụng Maltodextrin nha!

3.4. Nhiễm chất gây biến đổi gen

Nếu bạn chưa biết thì ngô (bắp ) là một trong những nguồn nguyên liệu phổ biến có trong Maltodextrin. Và đây lại là loại thực phẩm chứa nhiều thành phần biến đổi gen.

Theo một số nghiên cứu, GMO hay thành phần biến đổi gen nhìn chung được các nhà khoa học chứng minh là khá an toàn với sức khỏe con người.

Tuy nhiên lượng thuốc bảo vệ thực vật được sử dụng trên thực phẩm có chứa GMO lại là một vấn đề đáng lo hơn. Tuy nhiên, các bạn có thể yên tâm hơn nếu dùng các loại thực phẩm có nhãn GMO-free nhé!

Trên đây là bài viết “Maltodextrin là gì? Tác dụng của Maltodextrin với người tập thể hình?” mà chúng tôi muốn giới thiệu với bạn đọc. Hy vọng đây sẽ là những thông tin hữu ích nhất cho bạn đọc.